りんごパン

＜焼いたパン＞　りんごパン
＜日時＞　2002/11
＜酵母＞　白神こだま酵母
＜焼き方＞　ＨＢ
＜使用した粉＞　ゴールデンヨット
＜レシピ＞まりまりさんの「りんごパン」のレシピを使用。但し、イーストを白神こだま酵母に置き換えた。
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＜作り方＞
１）粉類をケースに入れ、よく混ぜる。空気を含ませるようにする。
酵母は分量の水から適当に取り（30グラム？）溶かしておく。
２）Regular Lightにセットして、スタート。７分から回し。
３）溶かしておいた酵母、牛乳、卵、バタを投入。
４）ミックスコールでりんごのコンポートを入れる。後はお任せ。

りんごパン

＜感想＞　前にＨＢでりんごパンを焼いたときは、写真のとおり高さも出てよく焼けたのを思い出し、アップしました。生地はかなり柔らかかったです。ＨＢは手ごねより水を多くした方が良いのかも。